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【网络中国节】月圆中秋:十七年情怀满溢 广西小伙与饼结“圆”
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人民网12月8日电据外交部网站消息,外交部发言人陆慷今日主持例行记者会。  雾灯,顾名思义就是雨雾天气使用的,但是现在恐怕要加多一个霾,就是在雨雾霾天气中开启的,在一片白茫茫中,雾灯就是夜空最亮的星,指引你前进!  因为雾灯的穿透力是所以灯中最亮的,平时大晴天打开,那光芒也秒杀远光灯,所以雾灯能让你的车子在一些恶劣天气下都能被他人看到,保护好自己也同时照亮他人的路!  好啦,趁着今天周末跟大家上了一堂很简单易懂的课,但简单的同时也是极其重要的一课啊,我们每个开车上路的司机朋友们,都该学会正确使用车灯、文明用灯,而不是老想着把自己的灯弄亮点,才不会在灯光PK中落败!所以,不要纠结于婚前婚后加名字的事情了,房产证没有你的名字不要紧,重要的是要在不动产登记簿上有你的名字。可以说,世界范围的“中医热”已然形成。

  有道是“人月两团圆”,中秋佳节,一家人吃月饼、赏月亮甚是美哉。少不了月饼界的祖师——陶陶居,老广舌尖上的记忆。陶陶居始创于清光绪六年,曾是各文人雅士、名人商贾聚首之地,清代康有为题字“陶陶居”,寓意来此乐陶陶。

  相传,陶陶居最初得名“萄萄”,因初创老板爱妾名唤“萄萄”,后来接手的陈姓老板不喜,故更名为“陶陶”二字。陶陶居除了饮食茗茶闻名,月饼也是一绝,被称为“月饼泰斗”,其“陶陶居上月”获“中国名牌月饼”称号。新华网发

  始于1880年的陶陶居,作为跨越三个世纪的中华老字号,无论在原料挑选还是制作工艺上,都传承了逾百年的细致和讲究。新华网 李幸子 摄

  2001年,初中毕业的覃瑞远来到广州,从小对糕点有着别样情结。“小时候在山里很穷,逢年过节才有月饼吃,我就想着以后要是天天吃到就好了。”新华网 李幸子 摄

  提到做月饼,覃瑞远侃侃而谈,“做月饼配方一定要准,要选品质好的食材,配比重量精细,但最重要的一环在于烘烤。”新华网 李幸子 摄

  在陶陶居的十七年里,他从学徒走向厨师长,也见证了百年老店的不断成长。“刚来那会儿都是用木头模子,跟着师傅做月饼,现在都是这种塑料的,网上都有卖。”新华网发(杨硕 摄)

  专注是每位厨师必备的品质。又逢中秋,但覃瑞远却不能回广西老家,“有些顾客是喜欢吃新鲜月饼的,我们要纯手工制作。”新华网 李幸子 摄

  二百多度高温的烘烤下,制作好的“生”月饼要“变身”了。不要小瞧了烤箱,不是所有月饼都经得住高温的。“像五仁那种本身很多油的月饼,在烤箱内上色快,几分钟就行。”覃瑞远说。新华网 李幸子 摄

  莲蓉蛋黄月饼属于传统月饼中的经典制作,选用上好的白莲蓉和流油的咸蛋黄,加之精选的花生油,在高低筋面粉的包围中静静发酵。新华网 李幸子 摄

  金黄色的外表下裹着香气浓浓的蛋黄,小猪月饼深受孩子们的喜欢。新华网 李幸子 摄

  月饼还有一个秘密,不是所有月饼都越新鲜越好吃,“新鲜出炉”不适合月饼。“月饼做好后都要静置三四天,让它‘回油’。”“回油”,就是让烤箱烤出来的油慢慢地被月饼自己“吸”回去,密封后,月饼原料的香气才会慢慢散发,发生微妙的变化。新华网 李幸子 摄

(责任编辑:李俊豪)
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